WineHunter Award 2019

The WineHunter Award 2019: Casa Iuorio riceve due certificati di eccellenza

I nostri broccoli sottolio e le nostre pacchetelle di datterino giallo insigniti del The WineHunter Award 2019. Il premio è curato dal prestigioso Merano Wine Festival. Il certificato è riconosciuto a prodotti nazionali ed internazionali.…
Chutney e composta al peperoncino

Sott’olio, composta e chutney: il peperoncino di Casa moltiplica il gusto

La dispensa di Casa Iuorio si fa "dolcemente piccante" con le nuove specialità a base di peperoncino. Oltre alle consuete preparazioni sott’olio, infatti, da oggi sono disponibili anche composta e chutney. Per chi apprezza i sapori decisi…
Conserve di pomodoro a pacchetelle

Conserve di pomodoro al sole e datterino giallo a pacchetelle

Le pacchetelle sono una tecnica di conservazione tradizionale dei pomodori. Tipica della Campania, consiste nel tagliare di lungo i pomodori, a due o a quattro, in modo da ottenere dei filetti grossolani. Questi pezzi vengono poi sistemati…
Raccolta pomodori

La raccolta dei pomodori - Il video

La raccolta dei pomodori inizia la mattina presto. Quando il sole non è ancora spuntato ci rechiamo nei campi. C'è un preciso momento in cui i pomodori giungono a piena maturazione e solo occhi e mani esperte sanno qual è quel momento. Per…
Conserve di pomodorini gialli

Pomodorini gialli: il sapore ricercato del sole

Dici pomodoro e pensi subito al rosso. E invece, molto pregiate, esistono anche le varietà gialle come i datterini, piccoli e dalla forma allungata. Il loro sapore è dolce e delicato, ottimi da mangiare crudi nelle insalate estive ma anche…
Zucchine sottolio

Zucchine sottolio: il fresco profumo dell’orto

Le zucchine, originarie dell’America Latina, hanno un alto contenuto di acqua e pochissime calorie. Ricche di vitamine, fosforo e potassio, sono ortaggi tipici della stagione estiva. La varietà che coltiviamo nella nostra azienda agricola…
Casa Iuorio prodotti

Dentro al barattolo: come sono fatti i prodotti Casa Iuorio?

Conservanti, addensanti, coloranti, gelificanti. È spesso infinita la lista delle sostanze che leggiamo sulle etichette degli alimenti che acquistiamo al supermercato. Camuffate dietro nomi difficili, percentuali e codici, ci sono sostanze…
Casa Iuorio pomodori bambini

Il pomodoro nell’alimentazione dei bambini: la bontà delle cose semplici

In estate assistiamo ad un’esplosione di colori e sapori e non c’è niente di meglio che portare in tavola prodotti freschi e di stagione da offrire a tutti, soprattutto ai bambini. I colori, si sa, stimolano la curiosità dei bimbi e…
Casa Iuorio Shop Online

Shop online Casa Iuorio: la nostra dispensa a portata di click

Sul nostro sito è disponibile l'area shop con il meglio che la nostra dispensa può offrire. Grazie a questo negozio virtuale possiamo portare i nostri prodotti in tutto il mondo. Vuoi preparare un antipasto per un evento speciale? Vuoi…
Casa Iourio broccoli selezionati a mano.

Nuove specialità fatte a mano: i broccoli al naturale

Nell'azienda agricola di Casa Iuorio ci occupiamo della coltivazione e della trasformazione artigianale di ciò che la natura ci offre, nel rispetto della stagionalità. Come dice anche la scienza, mangiare verdure e ortaggi di stagione significa…