Sul nostro sito www.casaiuorio.it sono disponibili ricette e consigli per usare al meglio in cucina i nostri prodotti.

Le ricette di Casa Iuorio

Le ricette che proponiamo sono fatte con gli ingredienti che produciamo nella nostra azienda agricola. Si tratta di materie prime ottenute da agricoltura in campo aperto e rispettosa del ciclo delle stagioni. Significa che la nostra dispensa offre ciò che la terra dà, perciò non sempre gli stessi prodotti, come capita invece nell’agricoltura industriale.

Le ricette hanno al centro i nostri sughi pronti, le creme al tartufo, le conserve di pomodoro rosso e giallo, i sottoli, l’olio extra vergine di oliva.

Le nostre ricette offrono degli spunti per “risolvere” un momento conviviale oppure danno idee per preparare antipasti e finger food.

Ogni proposta nasce per valorizzare al meglio il cibo buono e sano e per dimostrare che per mangiare bene, seguendo i dettami della Dieta Mediterranea, basta veramente poco.

Articoli

Fusilli napoletani con datterini rossi e maionese di carciofini
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Fusilli napoletani con datterini rossi e maionese di carciofini

Questa ricetta, i fusilli napoletani con datterini rossi al naturale e maionese di carciofini, è un primo che esalta il sapore buono di tutti i suoi ingredienti. Per dare un tocco più originale al piatto, abbiamo usato ORTOMAYO® – maionese…
Polpette con maionese vegana di broccoli
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Polpette con maionese vegana di broccoli

Le polpette con maionese vegana di broccoli 'spiert sono un delizioso secondo piatto, da servire fritte, al forno oppure passate nella salsa di pomodoro. Le polpette sono anche un'ottima idea per una cucina antispreco, perché permettono…
Seppia all'arancia con maionese di cavolfiore - Ricetta
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Seppia all'arancia con maionese di cavolfiore

La ricetta di oggi, seppia all'arancia con maionese di cavolfiore, vuole offrire uno spunto per preparare un piatto di pesce. La linea ORTOMAYO® di Casa Iuorio, infatti, è adatta anche per cucinare ricette a base di pesce. La maionese usata…
Tagliolini di maionese di zucca in brodo
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Tagliolini con maionese di zucca in brodo

L'ispirazione per preparare i tagliolini con maionese di zucca in brodo ci arriva dai piatti poveri appresi osservando cucinare le nostre nonne che, con pochi ingredienti, riuscivano a portare in tavola delle pietanze buone, sane e nutrienti. Nella…
Millefoglie di maionese di broccoli spiert e salsiccia
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Millefoglie con maionese di broccoli "Spiert" e salsiccia

La proposta culinaria di oggi è fatta con pochi ingredienti, con utili suggerimenti su come usare ORTOMAYO® - maionese di broccoli "Spiert", insieme ad altri prodotti di Casa Iuorio. La ricetta può essere portata in tavola come piatto unico…
Spatzle con borragine e alici
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Spatzle con borragine e alici

Gli spatzle sono gnocchetti preparati con farina, uova e acqua, che in Italia sono tipici delle zone del Tirolo. La nostra Anna Prizio ha rivisitato un po' la ricetta originale, in un mix che porta in tavola Nord e Sud. L'ingrediente principale…
Pizza di scarola
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Pizza di scarola

Da servire come antipasto o come primo piatto, la pizza di scarola è una ricetta rustica tipica delle feste di Natale della regione Campania. Si presenta croccante fuori e dal cuore morbido di scarola all'interno, insaporito dalla acciughe. La…
Torta con maionese di zucca
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Torta con maionese vegana di zucca

Una maionese vegetale per fare dolci? Con ORTOMAYO® di Casa Iuorio è possibile cimentarsi anche in ricette dolci, per rendere ancora più gustose le tavole delle feste. La maionese vegana di Casa Iuorio è un prodotto artigianale, 100%…
Maionese vegana con caciocavallo e uovo
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Maionese vegana di peperone con caciocavallo e uovo

Questo piatto può essere servito come antipasto, come secondo o anche come piatto unico. L'ingrediente che lo valorizza è la maionese vegana di Casa Iuorio, un prodotto artigianale, 100% vegetale, preparato con soli quattro ingredienti. Un…
Finger food con maionese vegana
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Finger food con mix di maionese vegana

La ricetta che proponiamo può essere preparata sia per l'antipasto che per l'aperitivo. L'ingrediente base è la maionese vegana di Casa Iuorio, un prodotto artigianale, 100% vegetale, preparato con soli quattro ingredienti. Un ortaggio…