La nostra azienda agricola si trova a Palomonte, in provincia di Salerno, immersa nel verde delle campagne del Monte Palo che, con la caratteristica forma pizzuta, dà il nome al nostro piccolo paese di 4mila abitanti.

Situata fra le riserve naturali Foce Sele-Tanagro e Monti Eremita-Marzano, l’azienda agricola si estende per undici ettari, in un contesto ricco di risorse naturali.

Coltiviamo attraverso i metodi dell’agricoltura naturale, rispettando i ritmi delle stagioni e sfidando il terreno argilloso delle nostre campagne che rende ardua l’irrigazione, e che allo stesso tempo dona proprietà minerali alle nostre coltivazioni, rendendole particolarmente nutrienti e saporite.

I terreni collinari vanno dissodati a mano, non possono infatti essere lavorati con trattori e macchine industriali. Pratichiamo un’agricoltura sostenibile, adottando pratiche agricole virtuose: la rotazione colturale, la lotta agli insetti dannosi attraverso i loro antagonisti o l’utilizzo di piante resistenti.

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