Fusilli al ragù con soffrittino di verdure
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Fusilli al ragù con soffrittino di verdure

Fusilli al ragù con soffrittino di verdure è la nostra proposta per la domenica, il giorno tradizionalmente dedicato al ragù. Una preparazione classica della cucina italiana, che ricorda i pranzi in famiglia e l'atmosfera lieta delle belle…
Terra Madre Salone del Gusto 2022

Casa Iuorio al Terra Madre Salone del Gusto Slow Food 2022

Casa Iuorio parteciperà al Terra Madre Salone del Gusto promosso da Slow Food, dal 22 al 26 settembre. L'evento si terrà presso il Parco Dora a Torino, e saremo presenti nello spazio espositivo della Regione Campania. "... l’evento mondiale…
Listino Casa Iuorio

Richiedi il listino Casa Iuorio, assortimento estivo al completo

L'assortimento delle produzioni estive è al completo, richiedi il listino Casa Iuorio e fai il tuo ordine. Siamo nel pieno delle lavorazioni del periodo estivo. In laboratorio c'è grande fermento per la trasformazione di pomodori, peperoni,…
Noodles con minestra estiva
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Noodles con minestra estiva

Noodles con minestra estiva è la proposta di questa settimana. Nasce dal desiderio di portare nel piatto un po' di Oriente con i caratteristici noodles, che nella forma ricordano in nostri spaghetti e che possono essere conditi in tantissimi…
Pomodoro licopene salsa

Pomodoro: l'ortaggio dell'estate ricco di licopene che è tutta salute

I pomodori sono gli ortaggi che meglio si identificano con la bella stagione, una vera eccellenza del made in Italy. Nei nostri orti di Palomonte i colori rosso e giallo campeggiano in mezzo al verde delle piante. Le bacche sono ormai mature,…
Conserve di pomodoro artigianali

Conserve di pomodoro artigianali: attive le prenotazioni 2022

A Casa Iuorio facciamo le conserve di pomodoro artigianali, proprio come una volta, seguendo l'antica ricetta di famiglia. Pelati, passate, salse, pomodori al naturale e pacchetelle nascono dalla radicata passione di famiglia per il pomodoro,…
Borlenghi con zucchine alla scapece.
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Borlenghi con zucchine alla scapece

Borlenghi con zucchine alla scapece è la proposta di questa settimana per la rubrica "Le ricette di Anna". Questa preparazione celebra le bontà della cucina italiana, prendendo spunto dalla tradizione emiliana. I borlenghi, infatti, sono…
Zucchine Casa Iuorio

Zucchine: al via la stagione dell'ortaggio versatile. Tanti i prodotti da provare

È iniziata la raccolta delle zucchine del nostro orto di Palomonte, in provincia di Salerno. E in contemporanea anche la trasformazione dal fresco, fatta interamente a mano, nel laboratorio interno all'azienda agricola di famiglia. In dispensa…
Pasta alla marinara con salsa di pomodoro
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Pasta alla marinara con salsa di pomodoro

Pasta alla marinara con salsa di pomodoro è la ricetta di questa settimana per la rubrica "Le ricette di Anna". L'ispirazione arriva dalla cucina di nonna Raffaella, quando d'estate preparava piatti profumati, freschi e gustosi per i nipoti…
Mattonella di biscotti con crema al limone
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Mattonella di biscotti con crema al limone

La ricetta che proponiamo oggi - mattonella di biscotti con crema al limone - strizza l'occhio all'estate con la sua freschezza ed il profumo invitante del limone. Per prepararla abbiamo usato la nostra crema spalmabile al limone, senza latte…