Pubblicati da Anna Prizio

Casa Iuorio a TuttoFood Milano dal 22 al 26 ottobre

Dal 22 al 26 ottobre 2021 Casa Iuorio sarà a TuttoFood Milano, la prestigiosa manifestazione B2B, riferimento nazionale ed internazionale del settore agroalimentare. Saremo allo stand dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, al Padiglione 6, Area L37-L41. Potrai scoprire le novità della nostra dispensa e la linea OrtoMayo: maionesi e creme vegane preparate con soli quattro […]

Casa Iuorio sarà presente alla III edizione di Eruzioni del gusto 2021

Dal 17 al 20 Settembre 2021 saremo presenti alla terza edizione dell’evento culturale “Eruzioni del gusto” – Vulcanesimo, Cultura, Enogastronomia, Viaggio, Turismo, Sostenibilità presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa (Na). L’edizione 2021, disponibile anche in streaming, si dedicherà alla cultura e all’arte culinaria, ai grandi vini ed ai prodotti tipici attraverso un percorso rievocativo […]

The WineHunter Award 2021: cinque i prodotti di Casa premiati

Datterino giallo al naturale, broccoli ‘spiert, verza cappuccia con patate e pancetta, crema dolce spalmabile al limone e borragine con alici: sono i cinque prodotti di Casa Iuorio premiati con il The WineHunter Award, il rinomato premio promosso dal Merano Wine Festival. Si allarga la varietà dei prodotti di Casa Iuorio premiati dal Merano Wine […]

Prenota le tue conserve di pomodoro artigianali

A Casa Iuorio facciamo le conserve di pomodoro come una volta, seguendo l’antica ricetta di famiglia. Pelati, passate, salse, pomodori al naturale e pacchetelle nascono dalla radicata passione di famiglia per il pomodoro, la cui lavorazione artigianale viene praticata fedelmente nel rispetto della ricetta tradizionale. Come sono fatte le nostre conserve di pomodoro artigianali? – […]

Composte e confetture di stagione pronte in dispensa

L’arrivo della bella stagione porta i colori della frutta: gelsi, albicocche, mela antica. Alberi da frutto presenti da generazioni nella nostra azienda agricola che continuiamo a curare con le tecniche sostenibili dell’agricoltura tradizionale. Frutti raccolti a mano e poi trasformati, sempre a mano, nel laboratorio dell’azienda agricola, per farne deliziose composte e confetture. Le ricette […]

Carciofini: sott’olio e crema vegana, fatti a mano e a Km0

Quest’anno, con un po’ di ritardo dovuto alle condizioni meteo, è partita la lavorazione dei carciofini. A Casa Iuorio tutte le fasi della trasformazione sono eseguite a mano, dalla raccolta alla preparazione dei vasetti. Carciofini sott’olio Dopo la raccolta, i carciofini arrivano nel nostro laboratorio:  si esegue la mondatura (eliminando foglie esterne e gambo)  si […]

Apri la dispensa di marzo: tante novità da provare!

Il mese di marzo è iniziato con tante novità da provare, nuove produzioni che rendono più invitante l’offerta della nostra dispensa. Aprila e provale tutte! Le nostre produzioni sono frutto di una filiera produttiva cortissima. Ogni prodotto è fatto in modo artigianale, con ortaggi di stagione e preparato a mano da ragazze del posto. Gli […]

Anno nuovo, nuove referenze nella dispensa di Casa Iuorio

Il 2021 di Casa Iuorio è iniziato con tante novità in dispensa: verza, cavolfiori e finocchi sono le nuove referenze tutte da provare. Preparate dal fresco e a mano, con ortaggi di stagione, arricchiscono la nostra offerta per gli amanti della buona cucina. Gli ortaggi sono coltivati in modo sostenibile, nei nostri campi di Palomonte, […]

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Dolce regalo dalla Campania

Ingredienti: Composta di fichi Casa Iuorio Per la caprese: 3 uova 125 g di zucchero 185 g di mandorle 125 g di fondente 125 g di burro 1 cucchiaino di Strega Per il biancomangiare alla mandorla: 500 g di bevanda di mandorla 50 g di zucchero 25 g di amido di mais 25 g di […]