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ORTOMAYO® – Maionese vegana di peperone

4,50€

Maionese vegana di peperone, varietà corno di capra, con peperoni secchi e olio extra vergine di oliva – 250 ml.

Fatta con ortaggi di prima scelta (nella nostra azienda agricola non usiamo scarti per le produzioni). I peperoni secchi (noi li chiamiamo “cruschi”) impiegati in questa ricetta danno un sapore più intenso e deciso alla maionese.

La maionese vegana nasce dalla trasformazione manuale di ortaggi di stagione, eseguita nel laboratorio interno alla stessa azienda agricola. È 100% vegetale, preparata con pochissimi ingredienti.

Ingredienti:

  • peperoni;
  • olio extra vergine di oliva;
  • succo di limone;
  • sale marino integrale;
  • peperoni secchi.

Senza conservanti e coloranti. Senza uova, latte e zuccheri aggiunti.

COD: 01226 Categoria: ORTOMAYO® Maionese vegana
  • Descrizione
  • Spedizione & Consegna
Descrizione

Coltivazione ortaggi

Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. I semi appartengono a varietà autoctone, le colture crescono in ambienti sani e naturali, senza utilizzo di serre e altri metodi di coltivazione intensiva. Anche questo è il nostro impegno per la promozione della biodiversità del territorio. Le coltivazioni sono fatte in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.

 

Lavorazione

Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio interno all’azienda agricola, una sorta di grande cucina immersa nei campi, certificata secondo tutte le normative igienico-sanitarie.

Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

 

Valori Nutrizionali medi per 100 g

Energia
929 kj – 222 kcal
Grassi

di cui saturi

21 g

3,1 g

Carboidrati

di cui zuccheri

5,2 g

5,2 g

Fibre 2,6 g
Proteine 1,2 g
Sale 0,76 g

 

Abbinamenti

Ideale per accompagnare i formaggi, farcire i panini, condire la pasta, mangiare diversamente la carne ed il pesce.

Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C per un tempo massimo di 1-2 settimane. Si raccomanda di aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva in superficie per garantire la conservabilità.

Spedizione & Consegna
  • Spedizione gratuita per ordini superiori a 65€!
  • Le consegne avvengono normalmente entro 48/36 ore
  • Quando il tuo ordine sarà affidato al corriere per la spedizione riceverai un’email con il link per tracciare il pacco.

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