L’olio extra vergine di oliva è il protagonista della dispensa Casa Iuorio. Si tratta di un prodotto di grande pregio poiché è il frutto di processi molti rigorosi volti a garantirne la qualità.
L’olio extra vergine di oliva Casa Iuorio
L’olio extra vergine di oliva Casa Iuorio è ottenuto da olive raccolte a mano negli uliveti delle colline salernitane, territori che da sempre sono caratterizzati da queste coltivazioni.
Dopo la raccolta, le olive sono sistemate in apposite cassette forate e poi trasportate al frantoio e molite entro 24 ore dalla raccolta. La spremitura è fatta esclusivamente a freddo, cioè con temperature che non superano i 27 gradi. In questo modo si mantengono intatte le caratteristiche organolettiche dell’olio, un alimento tipico della Dieta Mediterranea, dai numerosi benefici nutrizionali.
Le varietà olive da cui si ottiene l’olio extra vergine di oliva Casa Iuorio sono Carpellese e Frantoio.
Per apprezzare al meglio il sapore ed il profumo di questo olio si può gustare a crudo nelle zuppe di legumi o con le minestre.
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