Il pomodoro è uno degli ortaggi coltivati nell’Azienda Agricola Casa Iuorio. Le varietà che abbiamo selezionato sono autoctone dell’Alta Valle del Sele, in provincia di Salerno. I semi non hanno subito selezioni, se non quelle naturali, e questi ortaggi contengono molti nutrienti utili per la nostra salute. In quantità decisamente superiori rispetto alle riserve degli ortaggi che acquistiamo al supermercato.

I pomodori di Casa Iuorio

Ci occupiamo della messa a dimora e della trasformazione a mano dei pomodori, per farne deliziose conserve.

Tra i pomodori rossi coltiviamo la varietà pomodoro al sole, ricchissima di licopene; i datterini rossi e gialli dal sapore dolce e delicato ed il pomodoro lungo tipico della Campania. Dai pomodori otteniamo gustose salse, sughi pronti, pelati e pacchetelle, una conserva caratteristica che preserva il sapore ed il profumo dei pomodori e che consiste nel tagliare i pomodori di lungo e poi sistemarli nei vasetti di vetro.