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Ragù napoletano

7,50€

Ragù napoletano con pomodori datterini, carne bovina, carne suina ed olio extra vergine di oliva – 314 ml.

Tipica ricetta della gastronomia campana fatta con tagli scelti di bovino e suino, polpa di pomodoro e datterino, cipolla, olio extra vergine di oliva. La cottura molto lunga (noi diciamo che il sugo deve “pippiare” ) e a fuoco lento danno alla salsa un sapore unico ed indescrivibile.

Ingredienti:

  • polpa di pomodoro;
  • olio extra vergine di oliva;
  • pomodori datterini;
  • carne bovina;
  • carne suina;
  • preparato di salsiccia di carne suina;
  • vino rosso;
  • cipolla;
  • sale;
  • basilico;
  • pepe;
  • noce moscata.

Senza conservanti e coloranti.

COD: 01918 Categoria: I Sughi & I Pesti
  • Descrizione
  • Spedizione & Consegna
Descrizione

Coltivazione pomodori

I pomodori di Casa Iuorio sono frutto di un’agricoltura sostenibile, con una filiera a metro zero. Sono coltivati in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici: guarda il video.

 

Lavorazione

Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio attiguo ai campi.

I pomodori vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

 

Valori Nutrizionali medi per 100 g

Energia
868 kj – 207 kcal
Grassi

di cui saturi

18 g

3,4 g

Carboidrati

di cui zuccheri

5,5 g

5,3 g

Fibre 1,5 g
Proteine 5,9 g
Sale 1,7 g

 

Abbinamenti

Ideale per i primi piatti della domenica e delle grandi occasioni.

Una volta aperto il vasetto, mantenere in frigorifero a +5 °C e consumare entro una settimana.

Spedizione & Consegna
  • Spedizione gratuita per ordini superiori a 65€!
  • Le consegne avvengono normalmente entro 48/36 ore
  • Quando il tuo ordine sarà affidato al corriere per la spedizione riceverai un’email con il link per tracciare il pacco.

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