Soffrittino di verdure

Soffrittino di verdure è un trito di verdure fresche, preparato a mano nel laboratorio di Casa Iuorio.

È fatto con: carote, olio extra vergine di oliva, cipolla, sedano, sale, succo di limone, aglio, spezie del nostro orto (coriandolo, erba cipollina, rosmarino, salvia e pepe).

Come si usa il soffrittino?

È un preparato genuino pronto all’uso, ideale per:

  • fare il ragù (si mette in padella con la carne tritata)
  • fare il sugo (in padella con una salsa)
  • fare il brodo (basta versarlo in pentola con dell’acqua)
  • fare una zuppa (si aggiunge ai legumi)

 

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