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Zucchine alla scapece

8,50€

Zucchine alla scapece, essiccate al sole  – 212 ml.

Questa ricetta è fatta con le zucchine del nostro orto, lavate e tagliate a rondelle; messe al sole ad essiccare; fritte e poi condite con aglio fresco, menta, origano, aceto e olio extra vergine di oliva.

Ingredienti:

  • zucchine;
  • olio di semi di girasole altooleico;
  • aceto di vino bianco;
  • olio extra vergine di oliva;
  • sale marino integrale;
  • aglio;
  • menta;
  • origano.

Senza conservanti e coloranti.

COD: 01549 Categoria: Le Ricette di Casa
  • Descrizione
  • Spedizione & Consegna
Descrizione

Coltivazione ortaggi

Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. I semi appartengono a varietà autoctone, le colture crescono in ambienti sani e naturali, senza utilizzo di serre e altri metodi di coltivazione intensiva. Anche questo è il nostro impegno per la promozione della biodiversità del territorio. Le coltivazioni sono fatte in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.

 

Lavorazione

Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio interno all’azienda agricola, una sorta di grande cucina immersa nei campi, certificata secondo tutte le normative igienico-sanitarie.

Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

 

Valori Nutrizionali medi per 100 g

Energia
1309 kj – 312 kcal
Grassi

di cui saturi

30 g

3,3 g

Carboidrati

di cui zuccheri

4,5 g

4,4 g

Fibre 3 g
Proteine 4,3 g
Sale 0,92 g

 

Abbinamenti

Si possono mangiare come contorno, su pizza o focaccia, per condire la pasta o farcire un panino. Clicca e guarda la nostra proposta in cucina.

Una volta aperto il vasetto, mantenere in frigorifero a max +5 °C e consumare entro una settimana.

Spedizione & Consegna
  • Spedizione gratuita per ordini superiori a 65€!
  • Le consegne avvengono normalmente entro 48/36 ore
  • Quando il tuo ordine sarà affidato al corriere per la spedizione riceverai un’email con il link per tracciare il pacco.

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