Il mese di marzo è iniziato con tante novità da provare, nuove produzioni che rendono più invitante l’offerta della nostra dispensa. Aprila e provale tutte!
Le nostre produzioni sono frutto di una filiera produttiva cortissima. Ogni prodotto è fatto in modo artigianale, con ortaggi di stagione e preparato a mano da ragazze del posto. Gli ingredienti sono pochi e semplici, secondo ricette di famiglia che non prevedono l’uso di conservanti, additivi e coloranti.
Quali sono le novità da provare del mese di marzo?
Limoni – crema dolce spalmabile
La nostra crema spalmabile al limone è fatta con i limoni dell’orto, raccolti e trasformati esclusivamente a mano. Confronta gli ingredienti con le creme in commercio e capirai perché vale la pena assaggiarla.
Si può usare in diversi modi:
- da spalmare su pane o fette biscottate
- per farcire torte, cornetti e brioches, sia prima che dopo la cottura
- per decorare torte e dolci di pasticceria
- come topping su yogurt, frutta e gelato
É fatta con il radicchio coltivato in campo aperto nella nostra azienda agricola e poi lavorato a mano nel nostro laboratorio.
Ottima da servire con i formaggi freschi e stagionati. Buonissima con il pecorino e per fare la cheesecake. Può accompagnare anche piatti a base di carne e pesce, bolliti e arrosto.
OrtoMayo – Maionese vegana di broccoli
La maionese vegana nasce dalla trasformazione manuale di ortaggi e verdure di stagione, eseguita nel laboratorio interno all’azienda agricola. É 100% vegetale, preparata con soli quattro ingredienti. Un ortaggio o una verdura di stagione, l’olio extra vergine di oliva, il limone ed il sale.
Ideale per accompagnare i formaggi, farcire i panini, condire la pasta, mangiare diversamente la carne ed il pesce.
Il broccolo ‘spiert è un ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell’Alta Valle del Sele, dove si trova la nostra azienda agricola. É coltivato e preparato a mano, in olio extra vergine di oliva, nel nostro laboratorio.
Accompagna gli antipasti, si può usare sulla pizza, per farcire focacce e piadine ma anche come contorno di carne, pesce e formaggi.
>>Prova le novità di marzo, fai il tuo ordine:
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