Baccalà su scarola ripassata e composta di uva fragola.
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Baccalà in tempura su scarola ripassata e composta di uva fragola

Baccalà in tempura su scarola ripassata e composta di uva fragola è la ricetta di questa settimana. Si tratta di una proposta per la vigilia di Natale, infatti presenta ingredienti tipici del periodo natalizio, in primis il baccalà, sempre…
antipasti di mare con maionese vegetale
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Antipasti di mare con verdure e maionese vegetale

Questa settimana "Le Ricette di Anna" è in trasferta a Salerno. Anna è ospite di Angela De Caro, titolare di Dà Gusto, scrigno di eccellenze campane che dispone anche di un angolo degustazione per i suoi clienti. La proposta di Anna e…
pizza in teglia fatta con casa con Angelo Rumolo
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Pizza in teglia fatta in casa

Per preparare la pizza in teglia fatta in casa, questa settimana "Le Ricette di Anna" ospita il pizzaiolo Angelo Rumolo della pizzeria Le Grotticelle di Caggiano (SA) - 12° posto della 50 Top Pizza Italia 2022 e 24° posto della 50 Top Pizza…
Spaghetti all'avellinese
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Spaghetti all'avellinese

Gli spaghetti all'avellinese sono un piatto povero, composto da pasta, olio extra vergine di oliva, olive ammaccate, capperi e frutta secca. Diversi elementi della cucina contadina che, messi insieme, vanno ad arricchire una semplice pietanza,…
Pancakes alla zucca
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Pancakes alla zucca

Pancakes alla zucca è la ricetta di questa settimana. L'ingrediente principale è l'ortaggio di stagione che identifica meglio il periodo in cui ci troviamo: la zucca. Con questo piatto diamo degli spunti per preparare un ingrediente versatile,…
Fusilli al ragù con soffrittino di verdure
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Fusilli al ragù con soffrittino di verdure

Fusilli al ragù con soffrittino di verdure è la nostra proposta per la domenica, il giorno tradizionalmente dedicato al ragù. Una preparazione classica della cucina italiana, che ricorda i pranzi in famiglia e l'atmosfera lieta delle belle…
Noodles con minestra estiva
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Noodles con minestra estiva

Noodles con minestra estiva è la proposta di questa settimana. Nasce dal desiderio di portare nel piatto un po' di Oriente con i caratteristici noodles, che nella forma ricordano in nostri spaghetti e che possono essere conditi in tantissimi…
Borlenghi con zucchine alla scapece.
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Borlenghi con zucchine alla scapece

Borlenghi con zucchine alla scapece è la proposta di questa settimana per la rubrica "Le ricette di Anna". Questa preparazione celebra le bontà della cucina italiana, prendendo spunto dalla tradizione emiliana. I borlenghi, infatti, sono…
Pasta alla marinara con salsa di pomodoro
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Pasta alla marinara con salsa di pomodoro

Pasta alla marinara con salsa di pomodoro è la ricetta di questa settimana per la rubrica "Le ricette di Anna". L'ispirazione arriva dalla cucina di nonna Raffaella, quando d'estate preparava piatti profumati, freschi e gustosi per i nipoti…
Mattonella di biscotti con crema al limone
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Mattonella di biscotti con crema al limone

La ricetta che proponiamo oggi - mattonella di biscotti con crema al limone - strizza l'occhio all'estate con la sua freschezza ed il profumo invitante del limone. Per prepararla abbiamo usato la nostra crema spalmabile al limone, senza latte…